Березовый сок очень полезен для здоровья, и к тому же — вкусный. Только если вы решили получить его прямо из березы, то делать это нужно правильно, чтобы дерево в итоге не пострадало.
Для того, чтобы добыть березовый сок, потребуются:
- шуруповерт и сверло по дереву;
- медицинская инфузионная система (в простонародье — капельница),
- пластиковая бутылка.
Сам способ добычи березового сока довольно прост. Сначала сверлом диаметром 4,5 мм сверлим в стволе дерева отверстие под углом 45 градусов снизу-вверх. Так быстрее сок будет поступать по капельнице в бутылку.
После этого вставляем в отверстие конец капельницы. Шланг вставляем в горлышко пластиковой бутылки.
Советуем также прочитать обзорную статью на тему: как бесплатно добыть много березового дегтя.
Нужно отметить, что сверление — это самый гуманный способ и самый быстрый способ добыть свежий березовый сок. Но отверстие нужно сверлить на глубину не более 2,5-3 см.
После сбора березового сока в отверстие необходимо будет обязательно забить чопик от этого же дерева.
Главное — чтобы сам чопик был сухим, а не от живой ветки. Потом чопик через некоторое время разбухнет и сок перестанет течь.
Как правильно выбрать дерево «донора»
Важно не только уметь правильно добывать березовый сок, но и выбирать само дерево. Не выбирайте деревья, которые находятся возле дороги и на расстоянии 100 метров от нее. Сок в них не самого лучшего качества.
Не нужно добывать сок из молодых деревьев — для них это может стать очень сильным стрессом. Да и по вкусовым качествам сок «молодняка» тоже не особо хорош.
Березы лучше выбирать «мясистые» — чтобы ствол дерева был не менее 30-35 см в диаметре. И напоследок еще один совет: сверлить отверстие нужно чуть больше метра от земли.
Более подробно о «капельной» системе добычи березового сока можно посмотреть на видео ниже. Этим простым способом поделился автор YouTube канала «Виктор Базарьев».
